薄荷

　　薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

　　基本解釋

　　多年生草本植物，莖和葉子有清涼的香味，可以入藥，或加在糖果、飲料里。聯(lián)綿式。~糖。

　　薄荷葉

　　組成唇形科的各種芳香植物中的任何一種;尤指薄荷屬( Mentha )的成員，可入藥多年生草本植物，莖有四棱，葉子對(duì)生，花呈紅、白或淡紫色，莖和葉子有清涼的香味，可以入藥，或用于食品。 明 李時(shí)珍 《本草綱目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前后分之。方莖赤色，其葉對(duì)生，初時(shí)形長(zhǎng)而頭圓，及長(zhǎng)則尖。 吳 、 越 、 川 、 湖 人多以代茶……入藥以 蘇 產(chǎn)為勝。”

　　植物屬性

　　形態(tài)特征

　　薄荷[1](bò he)為唇形科(Labiatae)多年生宿根性草本植物薄荷屬(Mentha)的地上部分，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。又稱(chēng)南薄荷(山東)，草薄荷(甘肅部分地區(qū))，水薄荷(云南)，魚(yú)香菜(四川)、狗肉香(貴州)、水益母、接骨草(云南昆明)，土薄荷，仁丹草，野仁丹草、見(jiàn)腫消(江蘇)，蘇薄荷，蕃荷菜，在廣西全州石塘鎮(zhèn)一帶也被稱(chēng)為“五香”等。

　　形態(tài)特征：多年生草本。莖直立，高30-60厘米，下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的須根及水平匍匐根狀莖，銳四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部?jī)H沿菱上被柔毛，多分枝。葉片長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3-5(7)cm，寬0.8-3cm，先端銳尖，側(cè)脈約5-6對(duì)。輪傘花序腋生，輪廓球形，花冠淡紫色?；ㄆ?-9月，果期10月。

　　產(chǎn)地：產(chǎn)南北各地，生于水旁潮濕地，海拔可高達(dá)3500m。

　　地理分布最早期於歐洲地中海地區(qū)及西亞洲一帶盛產(chǎn)。現(xiàn)時(shí)主要產(chǎn)地為美國(guó)、西班牙、意大利、法國(guó)、英國(guó)、巴爾干半島等，而中國(guó)大部分地方如云南、江蘇、浙江、江西等都有出產(chǎn)。于我國(guó)：廣泛分布于我國(guó)各地。中國(guó)是薄荷油、薄荷腦的主要輸出國(guó)之一。于世界：廣泛分布于北半球溫帶地區(qū)，少數(shù)見(jiàn)于南半球。

　　品種分類(lèi)

　　世界薄荷屬植物約有30種;薄荷包含了25個(gè)種，除了少數(shù)為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。目前的主產(chǎn)地是美國(guó)(如美國(guó)薄荷、勁清薄荷)，最好的薄荷產(chǎn)自英國(guó)(如蘇格蘭薄荷)。莖長(zhǎng)約90厘米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開(kāi)紫色、白色和粉紅色的花穗。中國(guó)現(xiàn)有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。

　　胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30-90厘米。葉緣葉邊鋸齒深而銳，薄荷氣味明顯。

　　蘋(píng)果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋(píng)果的香味，故名，株高為60-90厘米。

　　綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60-100厘米。

　　普列薄荷：花穗呈粉紅色，對(duì)寒冷較為敏感，株高為10-40厘米。

　　鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點(diǎn)，因?yàn)橥庑纹撩烙^常用來(lái)當(dāng)作觀賞用，株高為10-50厘米。

　　檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50-80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用于泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進(jìn)消化的功用。

　　葡萄柚薄荷：葉片大，有白絨毛。氣味較巧克力薄荷淡，帶清香味。