天麻的吃法有哪些?天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對(duì)心肌缺血有保護(hù)作用。那么天麻該怎么吃呢?下面小編給大家推薦幾款藥膳食譜。

　　天麻的吃法?天麻的藥膳食譜：

　　1、天麻的吃法——天麻蒸羊腦子

　　原料：天麻片50克，洗凈的羊腦子2副。

　　加工方法：將天麻、羊腦子同放入瓷盆內(nèi)，加入適量水，隔水蒸熟后食用。

　　功效：具有祛風(fēng)開(kāi)竅、通脈活血、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)等功效。適用于治療肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾綜合征、神經(jīng)衰弱、頭暈眼花及腦血管意外導(dǎo)致半身不遂等癥。

　　2、鮮天麻蒸豬肉

　　原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。

天麻的吃法 天麻的藥膳食譜（圖片來(lái)自攝圖網(wǎng)）

　　加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見(jiàn)方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時(shí)后食用。

　　功效：對(duì)美尼爾綜合征有緩解作用。

　　3、天麻牛肉火鍋

　　原料：天麻片、土豆片、玉蘭片各150克，牛肚250克，牛肉500克，白荷花、黃豆芽(開(kāi)始扭嘴時(shí))、油菜、豬板油各100克，生姜片25克，蔥白段15克，胡椒粉5克，味精8克，精鹽10克，牛骨頭湯。

　　加工方法：將天麻片、玉蘭片用溫水泡發(fā)好;牛肉去筋膜，洗凈切成大薄片;牛肚、土豆洗凈切成片;白荷花洗凈，撕成碎塊;黃豆芽、小油菜洗凈，瀝去浮水。以上原料分別裝盤(pán)備用。將火鍋放在火上，鍋內(nèi)加入牛骨頭湯、生姜片、蔥白段、胡椒粉、精鹽燒開(kāi)后，加入天麻片、豬板油，燒開(kāi)后打去浮沫，再加入其它原料，開(kāi)鍋后加入味精即可食用(也可燙食)。

　　特點(diǎn)：湯濃鮮香，味美可口，具有養(yǎng)肝益腦、健胃消食等功效。

　　功效分析：牛肉性味甘平，入脾胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾健胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等功效。牛肉與天麻合用，可平肝息風(fēng)、健胃消食、強(qiáng)筋壯骨。具有治療高血壓、頭痛眩暈、視物不清、消化不良等癥。

　　注意事項(xiàng)：牙痛患者慎用。

　　4、天麻鉤藤湯沖藕粉 

　　材料：天麻9克，鉤藤12克，石決明15克，藕粉20克，白糖適量。

　　烹制方法：將天麻、鉤藤、石決明用干凈的白布(或紗布)包好，放入適量清水煎煮后去渣，然后用熱湯沖熟藕粉。

　　食法、食量：在沖熟的藕粉中調(diào)入適量白糖，頓服。日服1劑，連服4—5天。

　　功能：平肝潛陽(yáng)，滋腎養(yǎng)肝。

　　適應(yīng)范圍：用于美尼爾綜合征屬肝風(fēng)眩暈者。

　　5、天麻豬腦粥 

　　材料：天麻10克，豬腦1個(gè)，粳米250克。

　　烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

　　食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。

　　功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。

　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼樂(lè)病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。

　　6、天麻燉甲魚(yú)

　　材料：甲魚(yú)1只(約450克)，天麻片15克，調(diào)料適量。

　　烹制方法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5—2小時(shí)。

　　食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。

　　功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀。

　　適應(yīng)范圍：適用天高血壓、肝火等癥。

　　7、天麻肉片湯 

　　材料：天麻、豬肉各適量。

　　烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3—6克共煮。

　　食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。

　　功能：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。

　　適用范圍：適用于肝陽(yáng)上亢或風(fēng)痰上擾之眩暈、頭痛等癥，現(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。

　　8、天麻鯉魚(yú)

　　材料：天麻25克，鮮鯉魚(yú)1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量。

　　烹制方法：將魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時(shí)，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚(yú)腹內(nèi)。將魚(yú)置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚(yú)上。

　　食法、食量：用燒好的魚(yú)佐餐或單食均可。

　　功能：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。

　　適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。

　　以上便是天麻的吃法，常見(jiàn)的天麻的藥膳食譜介紹，希望閱讀完對(duì)你有所幫助!