下面為大家?guī)淼闹兴幹R(shí)是：白果的功效與作用及食用方法，請(qǐng)看下面詳細(xì)的內(nèi)容介紹。

　　白果又稱銀杏、公孫樹子。個(gè)如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。

　　白果的功效與作用

　　一、.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

　　1.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可。

　　2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

　　3.祛痰定喘：用于治療喘咳痰多，能消痰定喘。

　　4.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)、遺尿。

　　二、治療肺結(jié)核

　　對(duì)改善癥狀有一些作用。服藥后部分病人的發(fā)熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉(zhuǎn)。用法：在中秋節(jié)前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內(nèi)，浸滿100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個(gè)月。

　　食用白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

　　白果的做法大全

　　1.白果炒螺丁

　　原料：螺(300克) ，白果(干)(50克)

　　做法：

　　1.活螺肉洗凈，切成1厘米見方的丁;白果用水泡發(fā)和滑子菇用沸水焯過。

　　2.勺中加植物油燒熱，放入螺丁促出。勺中留底油加蔥姜烹出香味，加入料酒、高湯、鹽、味精調(diào)味，放入白果、滑子菇稍煸，用少許水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。

　　2.白果蒸雞蛋

　　原料：新鮮雞蛋1個(gè)，白果2枚

　　做法：

　　烹制先在雞蛋的一端開一小孔，把白果去殼后納入雞蛋內(nèi)，以紙粘住小孔，放碟上隔水蒸熟服用。每日一次，連服數(shù)次。

　　3.蓮子白果燉烏雞

　　原料：

　　主料：烏骨雞1200克

　　輔料：白果(干)15克,蓮子30克,糯米50克

　　做法：

　　1. 活殺雞，去毛和內(nèi)臟，洗凈;

　　2. 在其腹腔內(nèi)放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好;

　　3. 口朝上放沙鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。

　　以上就是白果的功效與作用及食用方法的詳細(xì)介紹，相信你已經(jīng)有所了解了，希望對(duì)你有所幫助。