蓮子的一種加工產(chǎn)物，紫紅色，長橢圓形。比白蓮子多保留了種皮部分。果粒著生中等緊密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，無香味，皮稍澀，核與肉不粘連，那么紅蓮子的功效有哪些呢?讓我們一起來看看吧。

　　紅蓮子的功效和作用

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。

　　蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓π?。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委?a href='http://www.ytshengsheng.cn/news/html/health/wuguan/20130411_120319.html' target='_blank'>口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　烹飪方法

　　蓮子百合蓮藕糖水

　　材料：百合5錢、紅蓮子5錢、蓮藕5兩、白糖適量、水適量。 百合功能清熱養(yǎng)陰，清心，寧神。蓮子功能清心，安神。生蓮藕性寒，味甘;熟蓮藕性微溫，味甘。藕能除煩解渴，止血健胃，熟藕能補(bǔ)心生血，健脾開胃。

　　功能：增強(qiáng)人體免疫能力，防治肺虛久咳，煩渴熱病，對(duì)人體正氣。

　　制作過程：

　　1、百合洗凈，瀝干水，備用。

　　2、紅蓮子洗凈，備用。

　　3、蓮藕洗凈，去皮，切小塊，備用。

　　4、將百合、蓮子，放入煲中，注適量水煮滾，續(xù)用小火煲30分鐘。

　　5、加入蓮藕塊，用小火煲30分鐘。

　　6、最后落白糖，即成。

　　以上就是關(guān)于紅蓮子的功效的相關(guān)資料，希望能夠幫助到你。