香椿又叫香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，是一種營養(yǎng)豐富，并具有食療作用的植物。那么香椿的功效與作用及禁忌有哪些呢?下面就讓我們一起來了解一下吧!

　　香椿的功效與作用

　　香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。

　　樹皮及根皮的內(nèi)層皮(椿白皮)：苦、澀，涼。除熱，燥濕，澀腸，止血，殺蟲。用于痢疾，泄瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風濕腰腿痛。

　　葉(椿葉)：苦，平。消炎，解毒，殺蟲。用于痔瘡，痢疾。果實(香椿子)：辛、苦，溫。祛風，散寒，止痛。用于泄瀉，痢疾，胃痛。

　　香椿芽性平偏涼味苦澀 ，人胃、大腸二經(jīng);能除熱燥濕 ，收斂止血，止瀉止摘，殺蟲解毒，治久瀉久喇、腸風便血、崩漏帶下、遺精白濁、瘡積、白禿、療瘟、漆瘡、擠瘡。

　　《醫(yī)林篡要》載香椿，“泄肺逆，操脾濕，去血中濕熱。治泄瀉，久病，腸風，繃帶，小便赤數(shù)”。

　　《陸川本草》言香椿葉，“健脾，止血，消炎，殺蟲，治子宮炎， 腸炎，躪疾，尿道炎”。

　　《食療本草》稱其治“女子血崩及產(chǎn)后血不止，月信來多，亦止赤帶下，治小兒摘疾”。

　　《日華子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷”。

　　香椿的禁忌

　　1.陰虛、燥熱的患者不可食用香椿

　　一般陽虛的人吃香椿是有好處的。但是像糖尿病患者這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了容易加重肝火，對病情的恢復沒有好處。

　　2.患有慢性病的人

　　(患有慢性病)的人，體質(zhì)虛弱的人，患病初愈的人，懷有身孕的婦女最好不要食用。

　　3.有眼部并發(fā)癥的患者

　　應少吃香椿，否則會對眼部疾病的治療產(chǎn)生不利影響。

　　以上就是關于香椿的功效與作用及禁忌的詳細信息，希望能對您有所幫助。

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