冬季吃什么蔬菜好 適合冬季養(yǎng)生吃的蔬菜介紹

　　冬季天氣寒冷，吃什么對身體比較好呢?這是很多人關(guān)心的事情。下面就介紹一些適合冬季養(yǎng)生吃的蔬菜，不但價格便宜，而且養(yǎng)生保健功效也很強。

　　冬季養(yǎng)生菜1：菜花

　　含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。

　　其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　冬季養(yǎng)生菜2：芹菜

　　中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。

　　芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

　　冬季養(yǎng)生菜3：小白菜

　　中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

　　還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。