孕婦可以吃洋蔥嗎 孕期洋蔥食譜

 　　都知道洋蔥好吃，那孕婦可以吃洋蔥嗎?

　　孕婦可以吃洋蔥嗎?準(zhǔn)媽媽應(yīng)該適量進(jìn)食洋蔥。

　　洋蔥味辛,有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A,能降低血壓。洋蔥還是一種良好的抗癌食物，含有豐富的微量元素硒,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有相當(dāng)功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑斑和頭皮屑。

　　主要補(bǔ)充：蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等

　　最佳食用方法：肉類與洋蔥搭配時最能發(fā)揮洋蔥特征，除了能預(yù)防成人病之外，對于恢復(fù)疲勞也頗有助益。

　　提示：過量食用洋蔥會產(chǎn)生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準(zhǔn)媽媽應(yīng)忌食。洋蔥燉煮愈久愈可增加甘味，此方法頗討好，但其實(shí)維生素B1的吸收率跟著減少。

　　懷孕期洋蔥食譜：洋蔥牛排

　　牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。洋蔥牛排使孕期的一款好食譜。

　　主料： 牛里脊肉 150克

　　輔料： 洋蔥 50克 菜花 10克 白蘿卜 10克 胡蘿卜 10克 土豆 20克 調(diào)料： 番茄沙司 70克 白酒 5克 辣醬油 5克 植物油 30克 黃油 20克 鹽 4克 胡椒粉 3克 小麥面粉 10克

　　制作工藝

　　1. 先用刀將牛里脊內(nèi)拍薄，再用刀背拍松;

　　2. 將洋蔥切成絲、白蘿卜和胡蘿卜均切成細(xì)條，待用;

　　3. 法蘭盤中加水燒沸，把胡蘿卜條和白蘿卜條放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，撈出備用;

　　4. 再把菜花放入鍋中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，撈出備用;

　　5. 法蘭盤中加入黃油，燒熱，放入綠花菜，加少許鹽、胡椒粉，炒片刻后盛出;

　　6. 在法蘭盤里再加少量黃油、放入胡蘿卜條和白蘿卜條，翻炒，撒入適量的鹽、胡椒粉、盛出;

　　7. 把綠花菜、胡蘿卜條和白蘿卜條裝入盤中作為配菜;

　　8. 把土豆削皮切成細(xì)條，放入油鍋中炸黃至熟，也作為配菜;

　　9. 在牛排上抹上鹽和胡椒，沾上干面粉，將法蘭盤中的油燒至220℃左右;

　　10. 放入牛排，在旺火將兩面煎黃，不要煎老，加入酒和辣醬油，將牛排裝盤;

　　11. 法蘭盤中少許油燒燒熱，放入洋蔥絲，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，鋪在牛排上，即可上席。

　　菜品口感 肉質(zhì)鮮嫩，味道奇香。