孕婦能吃烏雞嗎 孕婦吃烏雞注意事項

 　　烏雞營養(yǎng)價值高，那孕婦能吃烏雞嗎?有哪些要注意的呢?

　　烏雞的營養(yǎng)價值

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

　　適合人群及適用量

　　適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。

　　孕婦能吃烏雞嗎?

　　回答是肯定的，烏雞對孕婦及胎兒很有益處，一般烏雞都是燉湯，吃清燉烏雞湯最有利于身體吸收烏雞的營養(yǎng)。烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴(yán)重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時也不宜食用，同時還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。

　　推薦：清燉烏雞湯

　　烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補(bǔ)肝腎，是益氣補(bǔ)血、滋陰清熱的好東西。平常女性最宜食之調(diào)經(jīng)活血，孕產(chǎn)婦體虛者則可食之補(bǔ)氣養(yǎng)血。而且烏雞也比較好做，肉質(zhì)細(xì)嫩，煲湯味道鮮美，口感極佳。這里就和大家分享一下我調(diào)制的清燉烏雞湯，湯色要清，清湯中泛起點(diǎn)點(diǎn)油花，烏雞肉酥而不散，則可品出個中鮮味。

　　原料：凈烏雞一只，紅菇幾顆，枸杞十余顆

　　清燉烏雞湯做法：把烏雞洗干凈，紅菇洗干凈，把這兩樣?xùn)|西全放入紫沙電燉鍋里(我家是用紫沙鍋燉的)，倒入剛沸騰的開水，插上電源開啟沙鍋的開關(guān)讓它慢慢燉。(假如不用電燉鍋，用普通砂鍋也可以，小火2小時左右)。等過一兩個小時后再看看，以肉嫩能插入筷子為宜，如果肉熟了又馬上就想吃的話，放入少許鹽和雞精、醬油來調(diào)味，不喜歡醬油的可以只放鹽。咸淡調(diào)的好，鹽一放進(jìn)去馬上香味就飄出來，就能吃了。 清燉烏雞湯很清，沒有雜七雜八的味道，而且營養(yǎng)豐富，記住不要一次吃太多，容易上火。一整只烏雞一次吃不了可以先燉半只，著急的可以用高壓鍋，那樣半小時不到就能燉出來，但記住安全第一，輕易還是不用為妙。

　　營養(yǎng)成份：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

　　小貼士：燉雞少放調(diào)料，雞本身的鮮味才能透出來，基本就吃前放點(diǎn)鹽就可以了。

　　孕婦然可以吃烏雞，但是注意要適量食用，雖然烏雞富含營養(yǎng)，但是烏雞湯畢竟油水較多，尤其是夏天，很容易上火，要適量少吃。