孕媽媽多吃七類堅果寶寶更聰明

 　　生個聰明機智的寶寶是每個媽媽的心愿所在，要想寶寶變得更聰明，那就應(yīng)該從孕期開始抓起，多補充構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞主要成分的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸，那么孕婦吃什么寶寶聰明，給胎寶寶補腦益智的孕婦食譜都有哪些呢?下面的七種補腦堅果來解答你的問題。

　　一、核桃

　　核桃在我國被譽為“萬歲子”、“長壽果”。其因卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值而受到眾多人的喜愛，核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有很好保健作用，而且還可促進(jìn)造血和傷口愈合。而且，核桃仁還具有鎮(zhèn)咳平喘的功效。

　　推薦美食：核桃蔬菜粥

　　原料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

　　制作方法：

　　1.大米磨細(xì);綠豆煮熟，去皮磨碎。

　　2.將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟后再將核桃粉放進(jìn)去熬煮一會。

　　二、花生

　　促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其多種氨基酸具有提高智力以及促使細(xì)胞發(fā)育和增強大腦記憶的功能。并且花生紅衣還具有補血的效果。宜燉湯或者煮粥飯吃，最好不要用油炒著吃。

　　推薦美食：花生紅棗粥

　　原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

　　制作方法：

　　1.將花生米洗凈去皮，入鍋加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。

　　2.將米淘洗干凈放入鍋中，加清水煮成稀粥。

　　3.熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

　　三、杏仁

　　杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用，此外杏仁還具有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效，對于預(yù)防孕期便秘有很大的好處。

　　推薦美食：杏仁蛋糕

　　原料:杏仁300克，雞蛋550克牛奶50克奶油300克，白砂糖400克朗姆酒12克

　　制作方法：

　　1.將雞蛋5個磕入鍋內(nèi)，放入糖、牛奶，煮溫攪和，稍冷后加入溶化的奶油，用打蛋機充分?jǐn)嚧颍詈蠹尤脒m量杏仁粉和朗姆酒，攪拌均勻，即成奶油膏;取剩余2個雞蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黃留作他用。

　　2.將鮮蛋清和糖放入盆內(nèi)攪打膨脹，放入適量杏仁粉，成糊后澆在鐵盤上，烘烤成松軟的薄片約0.3厘米厚，切成正方形糕坯。

　　3.將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏，每層厚約1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加裝飾，即可食用。

　　四、瓜籽

　　葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷降墓献?，南瓜籽具有防止腎結(jié)石病的作用，而西瓜籽則具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

　　推薦美食：白果冬瓜子杏仁飲

　　原料：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。

　　制作方法：

　　1、白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣;

　　2、加入冰糖調(diào)勻，1日3次，每次1小杯。

　　五、夏威夷果

　　夏威夷果含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2以及人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，有效地保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。

　　推薦美食：夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子

　　原料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克，紅蘿卜半個，胡椒粉、鹽、糖少許。

　　制作方法：

　　1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿卜去皮，切粒。

　　2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起。3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜后放調(diào)味料，再加果仁炒勻即成。

　　六、松籽

　　松籽仁中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、及大量的Ve成份和內(nèi)含豐富的維生素A和E及人體所需的多種氨基酸，經(jīng)常食用可預(yù)防心臟病;降低血脂，軟化血管。還具有防癌、抗癌之作用。此外，松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，具有促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育、損傷修復(fù)的功能。是補腦健腦的保健佳品。

　　推薦美食：松仁玉米

　　原料：松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡蘿卜20克，蔥末1小匙，色拉油2大匙，麻油1小匙，鹽、味精適量，水淀粉2小匙

　　制作方法：

　　1.松籽仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微金黃，備用。將胡蘿卜切成顆粒。

　　2.在原鍋中放入油，熱至6成的時候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡蘿卜粒炒。

　　3.加入鹽、味精、蔥末，水淀粉勾芡，淋麻油裝盤，即可。

　　七、榛子

　　榛子果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，人體所需的8種氨基酸也是樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利于維持正常視力和上皮組織細(xì)胞的正常生長和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，增進(jìn)食欲，提高記憶，防止衰老。

　　推薦美食：榛子杞子粥

　　原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

　　制作方法：

　　1.先將榛子仁搗碎，然后與枸杞一同加水煮，去渣留汁。

　　2.坐鍋點火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁與粳米一同用小火熬成粥即可食用。