孕婦吃羊肉的做法 這些吃法值得推薦

　　羊肉的營養(yǎng)超級豐富，吃法多樣，可以燉，可以紅燒，可以涼拌等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“孕婦吃羊肉的做法 這些吃法值得推薦”，一起來看下吧!

　　羊肉冬瓜湯

　　材料：羊肉100克，冬瓜300克。

　　做法：冬瓜去皮切成薄片，略炒后放人適量的清水;羊肉切片用味精、鹽和蔥末腌制5分鐘，待冬瓜湯燒開后加入腌制的羊肉，煮熟即可。

　　蘿卜燉羊肉

　　材料：羊肉、生姜、香菜、胡椒等

　　做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊;香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。

　　當(dāng)歸羊肉湯

　　材料：羊肉500克、當(dāng)歸、生姜各18克

　　做法：羊肉配當(dāng)歸、生姜，共燉吃，治婦女產(chǎn)后血虛、月經(jīng)不調(diào)、貧血、肢冷酸痛效果。

　　胡蘿卜燜羊肉

　　材料：羊肉500g、胡蘿卜150g、馬蹄150g、黃酒適量、醬油適量、白砂糖適量、豆瓣醬適量、鹽適量、蒜適量、姜適量。

　　做法：

　　1、把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2、馬蹄洗干凈，去皮，切成塊。

　　3、胡蘿卜洗干凈，去皮，切成塊。

　　4、香蒜洗干凈，切成段。

　　5、姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣備用。

　　6、羊肉洗干凈，切成塊。

　　7、鍋洗凈，加入適量清水，大火煮開，加進(jìn)羊肉，繼續(xù)煮10分鐘，逼出污血和浮沫。

　　8、用流動(dòng)的清水沖洗去浮沫，瀝干水分備用。

　　9、熱鍋下油，油燒至六成熱時(shí)，放進(jìn)姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。

　　10、加入瀝干水分后的羊肉。

　　11、翻炒，直至炒干水分，羊肉呈干爽狀時(shí)，加入黃酒。

　　12、快速翻炒均勻，使每塊羊肉都能均勻地裹著黃酒的香味時(shí)，加入豆瓣醬。

　　13、翻炒均勻，加入馬蹄、胡蘿卜塊。

　　14、翻炒幾下，加入砂糖、醬油。

　　15、翻炒均勻后加入適量清水。

　　16、蓋上鍋蓋，燜20--40分鐘(高壓鍋燜20分鐘，普通鍋40分鐘或更長)。

　　17、燜到羊肉熟透，加入剩余蒜段。

　　18、翻炒至蒜段斷生后按個(gè)人口味適當(dāng)加入小許鹽，翻炒均勻即可。

　　19、色澤濃郁，羊肉味足軟香。

　　20、不要擔(dān)心羊肉的羊膻味，只要處理好，燜好的羊肉只有香沒有膻。

　　當(dāng)歸紅棗羊肉湯

　　材料：羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。

　　做法：

　　1、把所有材料準(zhǔn)備好。

　　2、羊排洗干凈，切成塊。

　　3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。

　　4、取出備用。

　　5、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

　　6、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。

　　7、喝的時(shí)候，按個(gè)人口味加點(diǎn)鹽。

　　桂圓羊肉湯

　　材料：羊肉400g、鹽適量、桂圓10個(gè)、紅棗5個(gè)、花生仁50g、姜1塊、小蔥1棵。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好配料：花生50克、桂圓10個(gè)、紅棗5個(gè)、生姜一塊和蔥一棵。

　　2、將羊肉泡水，泡出血水，最少兩小時(shí)，中間換幾次水。這是為了去除異味。

　　3、羊肉切大塊，生姜拍一下，蔥切長段。

　　4、羊肉入鍋，鍋里注入1500毫升的冷水。

　　5、啟動(dòng)電高壓鍋，但是不要完全蓋緊鍋蓋。

　　6、當(dāng)鍋內(nèi)水燒開，打開鍋蓋，撇出浮沫。

　　7、然后放入姜和蔥段。

　　8、并將紅棗、花生和桂圓全部投入。

　　9、這會(huì)完全蓋上鍋蓋。

　　10、當(dāng)電高壓鍋工作完畢，解壓后，打開鍋蓋，少許加點(diǎn)鹽調(diào)味，即可享用。

　　山藥燉羊肉

　　材料：羊肉500克，山藥150克，姜絲、蔥絲、胡椒粉、白葡萄酒、鹽各適量。

　　做法：

　　1、將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎。

　　2、將孜然用小火炒干，碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。

　　3、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜。

　　4、炒鍋上火，放油燒至六成熟，把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多，油溫下降時(shí)取出。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可。

　　以上就是關(guān)于：“孕婦吃羊肉的做法 這些吃法值得推薦”的分享，希望對你有幫助。

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