調(diào)酒師主要分為初級調(diào)酒師、中級調(diào)酒師、高級調(diào)酒師和花式調(diào)酒師三個級別和兩個大類。
    調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的工作人員，調(diào)酒師英語稱為bartender或barman，他是一種綜合了多種職能的職業(yè)——擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道，必須具備較高的綜合素質(zhì)。酒吧里調(diào)酒師工作任務(wù)主要包括：酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補充、應(yīng)酬客人和日常管理等。隨著人們的生活水平不斷提高，各類酒吧和越來越多的酒店，需要大量的專業(yè)調(diào)酒師。對此，國家勞動和社會保障部為統(tǒng)一規(guī)范調(diào)酒業(yè)，特推行調(diào)酒師職業(yè)資格等級認證，從業(yè)人員需要持證上崗。
    調(diào)酒師的工資由三方面構(gòu)成：基本工資＋服務(wù)費＋酒水提成。如果是在酒店里工作，普通調(diào)酒師的月薪在2000元左右，做到領(lǐng)班月薪可達四五千元。相比之下，酒吧里的現(xiàn)金收入會更高一些，多數(shù)集中在4000——8000元。如果能夠在酒吧里用一套完美的花式動作調(diào)制出一杯雞尾酒，擁有這樣技能的人薪酬則可望過萬元。

     培訓(xùn)內(nèi)容：

   （1）初級調(diào)酒師

     職業(yè)道德、調(diào)酒概述、酒的分類、名酒產(chǎn)地、口味、特點。酒吧英語、酒水、飲料知識、成本核算、各種雞尾酒的調(diào)制、酒吧用具的使用與保養(yǎng)、酒水與食物搭配、各種酒水、飲料出口規(guī)范等,加送水果拼盤制作。

   （2）中級調(diào)酒師

     1、蒸餾酒；2、配制酒；3、利口酒；4、酒吧的組織；5、酒吧的產(chǎn)品推銷；6、酒吧服務(wù)標(biāo)準及程序；7、雞尾酒的裝飾物；8、操作技能訓(xùn)練；9、名酒品嘗；10、水果拼盤制作（龍、鳳、鳥、鷹等）；11、交際和服務(wù)禮儀；12、調(diào)制雞尾酒50款以上；  

   （3）調(diào)酒師全科班

    全科班包括初級班和中級班的學(xué)習(xí)內(nèi)容，加送雕刻，實踐操作不少于80杯雞尾酒。   

   （4）花式調(diào)酒師

     1、單瓶分解動作60個以上；2、套路動作2套以上；3、一瓶一壺調(diào)酒；4、一瓶一壺切酒；5、兩瓶成套動作2套；6、三瓶動作 5 套；7、四瓶動作 2 套

培訓(xùn)目標(biāo)：
    1、增加生活情趣，提高您的生活質(zhì)量與品味，陶冶您的情操。提高您的藝術(shù)欣賞能力。提高您的企業(yè)服務(wù)與管理能力。
    2、掌握豐富的酒水知識、混合酒的調(diào)配藝術(shù)、酒的選購和酒肴的搭配、酒的欣賞與品嘗藝術(shù)。
    3、豐富咖啡知識、咖啡的欣賞與品嘗、世界經(jīng)典咖啡的制作、果盤奶昔茶的制作品嘗與欣賞。
    4、了解酒吧服務(wù)與經(jīng)營管理、學(xué)會常用酒吧英語、國際禮儀等等，在如今國際就業(yè)競爭激烈的環(huán)境下為您增加了勝算的籌碼。

    培訓(xùn)對象：
    對酒、咖啡、茶一切有興趣和愛好者。

    培訓(xùn)特色：
    理論與實踐相結(jié)和，操作性強，互動性強，手把手授課。

    收費標(biāo)準：
    初級調(diào)酒師學(xué)費1380元，中級調(diào)酒師學(xué)費1580元，高級調(diào)酒師學(xué)費1480元，調(diào)酒師全科班學(xué)費2680元，花式調(diào)酒師學(xué)費2480元。

    注：以上各班收費不包含教材費、結(jié)業(yè)證書費；報名費為10元。

    考試證書：
    考試合格由國家勞動和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)調(diào)酒師職業(yè)資格等級證書、上崗資格、辦事資格及資歷證明。全國通用，終生有效！

    繼續(xù)教育：開設(shè)與其相關(guān)內(nèi)容課程，報讀實行獎勵服務(wù)。

    增值服務(wù)：學(xué)籍一年有效，免費發(fā)布招聘信息，推薦工作。

    報讀地址和電話：
    深圳市贛冠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
    地址：羅湖區(qū)深圳書城21樓（地王大廈斜對面）
    電話：0755—82460609