《藍素軒遺茶謝之》 〖明〗邱云霄

　　御茶園里春常早，辟谷年來喜獨嘗。

　　筆陣戰(zhàn)酣青疊甲，騷壇雄助錄沉槍。

　　波驚魚眼聽濤細，煙暖鴟罌坐月長。

　　欲訪踏歌云外客，注烹仙掌露華香。

　　《攤破浣溪沙·莫分茶》 〖宋〗李清照

　　病起蕭蕭兩鬢華，臥看殘月上窗紗。 豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。

　　枕上詩書閑處好，門前風景雨來佳，終日向人多醞藉，木犀花。

　　《鷓鴣天·寒日蕭蕭上鎖窗》 〖宋〗李清照

　　寒日蕭蕭上鎖窗，梧桐應恨夜來霜。 酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。

　　秋已盡，日猶長，仲宣懷遠更凄涼。 不如隨分尊前醉，莫負東籬菊蕊黃。

　　《臨安春雨初霽》 〖宋〗陸游

　　世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華。

　　小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

　　矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。

　　素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。

　　論茶專著

　　茶經(jīng)

　　《茶經(jīng)》，是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶藝的奠基人陸羽所著。此書是一部關于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作，推動了中國茶文化的發(fā)展。

　　茶錄

　　《茶錄》，(宋)蔡襄(1012年-1067年)作于宋皇佑 (1049年—1053年)，是宋代重要的茶學專著。全書分為兩篇。 《茶錄》是蔡襄有感于陸羽，《茶經(jīng)》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作。計上下兩篇，上篇論茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、羅茶、侯茶、熁盞、點茶十目，主要論述茶湯品質(zhì)和烹飲方法。下篇論器，分茶焙、茶籠、砧椎、茶鈴、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶九目。是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著。

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