民以食為天，吃貨的世界里面不需要解釋。一想到節(jié)日就想到吃的，那么大家了解了立春的相關(guān)背景知識以后，你們還知道立春傳統(tǒng)食物有哪些嗎?立春吃什么好?不知道沒有關(guān)系，大家可以一起去了解一番。

　　立春傳統(tǒng)食物有哪些 立春吃什么好

　　1、春盤

　　春盤也被稱為五辛盤，為什么這么叫呢?因為春盤是由五種辛辣的生菜盤裝而成的。寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之。這個春盤味道很棒，既可以自己用來送酒，也可以送人，用處多多。

　　2、春餅

　　春餅其實也可以叫荷葉餅，它主要就是用兩小塊水面制成的燙面薄餅，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。所以春餅是可以和其他東西夾在一起吃的，比如說熟的和炒的卷菜。

　　3、春卷

　　春卷相信大家在大街小巷里面也吃過不少了，其實春卷也是立春的時候人們經(jīng)常吃的一種美食。春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成，屬于一種過渡的形式。

　　4、蘿卜

　　蘿卜是能夠解春困的。立春后的氣溫是會逐漸變高的，與此同時人的陽氣也會增加，那么作為講究食補的中國人，就會食用有辛甘發(fā)散特質(zhì)的食物，以讓身體順應(yīng)天時。

　　5、春茶

　　用紅豆、紅棗、柑桔、桂花、紅糖與茶一同入水煮，這就是春茶。這種茶專供立春節(jié)食用，當?shù)厝朔Q之為煨春。煨春時，還要同時吃一些糕、例之類的茶點。

　　6、生菜

　　吃生菜的習(xí)俗由來已久。清末廣東《開平縣志》和《新寧縣志》記述了迎春禮儀，也記載了民間立春飲食習(xí)俗“：啖生菜、春酒，以迎生氣。” 在廣東人們至今仍然十分喜歡吃生菜。

　立春傳統(tǒng)食物有哪些 立春吃什么好（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　立春風(fēng)俗習(xí)慣：

　　1、迎春

　　迎春也叫行春。清代上自皇城北京，下到各地方縣城，人們都要在這一天隆重?zé)崃业嘏e行迎春大典。各地的儀式大同小異，我們這里僅以蘇州立春節(jié)的迎春活動加以說明。

　　2、打春

　　所謂打春，就是鞭打春牛的簡稱。所謂春牛，就是在立春節(jié)前，人們用黃泥或紙做成一個牛的形狀，牛肚里填上五谷雜糧等物。

　　3、立春

　　立就是張貼芒神春牛圖。京城里，由順天府給皇上呈送春牛、芒神圖，向皇上敬賀立春之喜。民間百姓，則到集市上去購買這類紙圖張貼到中堂，祈求神靈保佑一年農(nóng)事順利、豐收吉祥。

　　4、拜春

　　每逢立春日，老百姓都要互相登門致意，慶賀立春，共祝新春吉祥，祈求一年豐收。拜春的百姓，人來人往，猶如春潮涌動。人人春風(fēng)滿面，個個喜氣洋洋。

　　以上內(nèi)容主要給大家解說了一番關(guān)于“立春傳統(tǒng)食物有哪些?立春吃什么好以及相關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣”。相信通過閱讀上述的文章，大家對立春又有了一番認識。屬于吃貨的朋友到時候也可以嘗試著做這些小吃去體會一番。

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