魚肉富含蛋白質(zhì)和鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，是孩子骨骼、肌肉生長(zhǎng)和免疫系統(tǒng)建立所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃魚能促進(jìn)骨骼和肌肉快速生長(zhǎng)。但給孩子吃什么魚，卻很有講究。小孩吃魚既要注意合適的種類，又要注意適當(dāng)?shù)氖沉俊?/p>

孩子適合吃什么魚？

孩子適合吃什么魚 寶寶的健康飲食

    最近澳大利亞醫(yī)學(xué)專家研究顯示，家長(zhǎng)應(yīng)該警惕給孩子吃7種魚：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。因?yàn)檫@些魚除了體形相對(duì)較大外，它們還是生命周期更長(zhǎng)的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。孩子長(zhǎng)期吃這種魚，體內(nèi)汞含量很可能超標(biāo)，而即便相對(duì)較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育。
　　
    那么孩子適合吃什么魚呢？齊玉梅說，魚油含量高的魚含有豐富的Ω-3脂肪酸，比如三文魚、鮭魚、青花魚、鯖魚和金槍魚，Ω-3脂肪酸對(duì)大腦的生長(zhǎng)起著非常關(guān)鍵的作用。這是因?yàn)榇竽X超過60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。多動(dòng)癥和誦讀困難跟缺乏Ω-3脂肪酸有著直接關(guān)系。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，誦讀困難的孩子補(bǔ)充Ω-3脂肪酸后，誦讀功能有了明顯提高。常吃魚油含量高的魚還能預(yù)防兒童哮喘。對(duì)于富含魚油的魚食用量，一般建議如果是罐頭裝的可以每周吃1至2次，新鮮的則每周不要超過1次。另外，由于魚是嬰幼兒常見的過敏性食物之一，很多專家建議孩子滿一周歲后再吃魚，此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)育得更好，更容易接受魚肉。而對(duì)于家庭和自身有過敏史的孩子，比如濕疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過敏等，可以等到孩子3歲后再吃魚。

    哪些魚適合孩子吃? 寶寶的健康飲食

　　營養(yǎng)師推薦，帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子，鱸魚、鰻魚等也不錯(cuò)?！　?/p>

　　黃花魚

　　黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)?，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

    帶魚

　　帶魚中的DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三文魚

　　三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

　　魚肉對(duì)孩子雖好，但還是需要講究烹調(diào)方式。家長(zhǎng)最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。

　　給孩子做魚時(shí)可添加蔬菜作為配菜，既增加口感又均衡營養(yǎng)。燉魚時(shí)，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿卜、豆腐等。但要注意，口味不應(yīng)過咸，更不要添加辛辣刺激性調(diào)料，雞精和味精也要少放。

　　專家說，臨床中發(fā)現(xiàn)，很多家長(zhǎng)只給孩子喝魚湯不吃肉。其實(shí)魚湯的營養(yǎng)都在魚肉中，正確的吃法是既吃肉又喝湯。