到了老年，老人一般都會存在牙口不好的問題，所以在飲食方面就要格外的注意一些，而老人能吃的東西一般比較少且清淡，下面就來給大家?guī)砝先耸匙V推薦!

　　老人食譜推薦

　　老人早餐推薦食譜

　　老年人8-9點吃早餐最合理

　　生活中，不少老年人認(rèn)為早睡早起身體好，每天五六點起床，草草吃完早餐去鍛煉。殊不知，這樣可能導(dǎo)致腸胃疾病。晚上睡覺時，工作了一天的大多數(shù)器官都處于休息狀態(tài)，但消化系統(tǒng)仍在繁忙工作，消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。

　　早晨胃腸至少要休息2-3小時，才能恢復(fù)正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會干擾胃腸休息，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，久而久之容易患上胃腸疾病。所以，老年人的早餐不可吃得過早。因此，營養(yǎng)專家建議，老年人的早餐安排在8時至9時之間比較合適。

　　營養(yǎng)早餐食譜——燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

　　燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。

　　菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。

　　什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

　　營養(yǎng)早餐食譜——菜肉餛飩，白果糕、鵪鶉蛋。

　　菜肉餛飩：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

　　白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

　　鵪鶉蛋：鵪鶉蛋、綠豆芽、青椒絲同炒。

　　老人正餐食物推薦

　　1、由于老人已經(jīng)沒有牙了，那就只能吃流食，對于食物，只能一個辦法，攪碎。

　　2、可以以粥為核心對于老人，食物的形式，只能是流質(zhì)，那么能改善的，只能是食物的味道，和營養(yǎng)成分。建議可以以粥為核心，做各類粥，把蔬菜什么的，打成蔬菜汁，和粥一起煮熟。

　　具體吃什么蔬菜就看你自己了，常見的粥： 南瓜小米粥(南瓜蒸熟，再做粥，那么煮熟的就一定是軟軟的，不會有任何硬度)紅薯小米粥(做法同上)山藥小米粥八寶粥綠豆白米粥。

沒牙的老人食譜大全（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　3、沒牙老人可能適合吃餡，包餃子、包包子，里面餡料可以做做文章，把老人希望吃的蔬菜剁碎，攪拌，吃的時候，比如今天吃包子+稀飯，那么稀飯就不用說了，包子的話，老人不用吃皮，你蒸熟了，叫老人直接吃餡，皮，放一邊。而餡，建議以素的為主，肉食不衛(wèi)生、現(xiàn)在的肉不干凈，對于餡料，一般家庭是用菜刀切，剁碎，這個老辦法，現(xiàn)在可以增加攪拌機(jī)，或者壓汁機(jī)，那蔬菜就打的更加碎了。

　　4、可以把超市的榨菜絲，打碎，再吃稀飯的時候吃點咸菜，榨菜都成小碎末末了。放一把小勺子，喝稀飯，老人自會去用。也可以做一些酸梨蘋果湯、菠菜粉絲湯、掛面湯。

　　老人粥類食譜推薦

　　1、白果蘿卜粥

　　材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　2、百合薏米腰豆粥

　　材料：薏米50克，大米50克，百合15克，紅腰豆50克，清水2000，蜂蜜4茶匙。

　　做法：煲滾清水，放入紅腰豆，煲滾后改慢火煲約半小時。紅腰豆酥爛后加入沖洗干凈的百合、薏米、大米煮至薏米熱爛。煲好后開蓋梢放一會，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。

　　3、蓮子百合紅豆沙

　　材料:紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。

　　做法：先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時。煮開水把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。煮開后用中慢火煲兩小時，后才用大火煲大概半小時。煲至紅豆起沙，同時還有適量水分就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

　　老人食譜推薦就到這里了，大家在平時在家也可以多研制一些老人喜歡的菜色，給老人多一些的關(guān)心!

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