普洱茶餅如何保存

　　普洱茶茶餅：又稱餅茶、團茶。北宋初"丁晉公為福建轉(zhuǎn)運使始制鳳團"，后又作龍團。歐陽修《歸田錄》："茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤。"龍團風(fēng)餅作為宮廷貢茶，一直沿用至明朝。明"洪武二十四年九月，上以重勞民力，罷造龍團，惟采茶芽以進"。

　　現(xiàn)在仍然采用餅茶生產(chǎn)技術(shù)的主要就是普洱茶，這樣更能發(fā)揮普洱茶越陳越香的特色風(fēng)味。而對于需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶來說，自然是散茶了。

　　怎樣保存普洱茶餅：

　　一、流通的空氣 但不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

　　二、恒定的溫度普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。

　　三、適度的濕度"現(xiàn)在好的普洱茶都講究要'干倉'存放，'干倉'就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。"

　　從以上普洱茶的存放的物理條件來看怎樣保存普洱茶餅時，就是說要做到空氣流通，無異味，溫濕度適宜。因此只要密封好放于陰涼處，環(huán)境干凈即可。至于怎樣保存普洱茶餅時包裝形式因情況而異。