咸鴨蛋與松花蛋的新穎搭配
原料：
豬肉餡、熟咸鴨蛋、松花蛋、鹽、淀粉、生抽、姜絲、紅椒絲。
做法：
1、將咸蛋和松花蛋剝皮去外殼；
2、將肉餡用鹽、淀粉和少量生抽調(diào)味；
3、將肉餡壓成餅狀，包住蛋黃，揉成圓球狀；
4、把松花蛋剁成小丁，把肉圓均勻的滾上一層松花蛋碎；
5、將做好的咸蛋松花球放入蒸屜，蒸大約7分鐘取出；
6、鍋內(nèi)放入紅油、將紅椒絲，姜絲熗鍋；
7、最后把熱油淋在咸蛋松花球上即可。
2021-07-20
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