肉末燒日本豆腐怎么做好吃？日本豆腐又稱內(nèi)脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、甜等多種風(fēng)味。那么肉末燒日本豆腐的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹肉末燒日本豆腐包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過(guò)程。

　　原料：日豆腐2條、豬瘦肉70克。

　　配料：生姜、大蒜、蔥、郫縣豆瓣醬、干淀粉、濕淀粉、生抽、雞粉各適量。

　　做法：

　　1、瘦肉剁碎成肉末，加入少許干淀粉抓勻;生姜與大蒜切成末，蔥切花，郫縣豆瓣醬剁碎;日本豆腐切成約1厘米長(zhǎng)的段，再在其表面沾上干淀粉;

　　2、熱鍋內(nèi)倒入適量的油，燒至八成熱后將日本豆腐逐片下入，炸至日本豆腐成金黃色浮起時(shí)撈出瀝干油，待用;

　　3、鍋內(nèi)留底油，下入肉末炒至變色后舀出待用;

　　4、鍋內(nèi)余油，放入姜蒜末與郫縣豆瓣醬炒出紅油，再下入先前炒好的肉末炒勻;

　　5、加入適量的水，放入炸好的日本豆腐，輕輕推勻，燜煮一會(huì)使日本豆腐入味;

　　6、放入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花，輕輕推勻;

　　7、再倒入少許濕淀粉推勻勾薄芡即可。