依然還是最簡單的食材最簡單的做法,做出的最家常的菜。
原料:豆腐一斤、蒜苗4根、蔥姜、鹽、糖、甜面醬一勺、豆瓣醬一勺、生抽、雞精、香油、水淀粉。
做法:
1、豆腐切大片用淡鹽水浸泡5分鐘瀝干水分;
2、不沾煎鍋倒油放入豆腐煎至兩面金黃備用;
3、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜加入一勺甜面醬;
4、再放入一勺豆瓣醬炒出香味;
5、放入煎好的豆腐,加入適量清水;
6、加入少許糖和生抽;
7、8、蓋上蓋子燒制豆腐入味;
9、水分微干放入蒜苗段翻炒;
10、再加入雞精,香油,淋入水淀粉翻炒均勻即好。
2021-07-20
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