夜深人靜的時(shí)候，從硬盤里翻出來這條鴨腿。 嗯，貌似是肚兒里揣著阿寶的時(shí)候整的。那時(shí)候么，天天想方設(shè)法的弄好吃的，比現(xiàn)在勤快多了。

　　帶阿寶回國度假，也有20來天了。俺娘雖然不是大廚出身，但是吃的都是熟悉的家常味道，加上飯來張口倒也快哉。人是很奇怪的動(dòng)物，越得不到的時(shí)候越珍惜。

　　在外的時(shí)候，總是挖空心思的去想買什么菜，怎么來做，怎么好看又好吃，可是一旦回來，很多食材伸手即得的時(shí)候，心底的那種渴望反而沒有那么強(qiáng)烈。也只有在這夜深人靜的時(shí)候，剝?nèi)バ牡椎母∪A，看著一副副的美食圖片，心底的那份渴望和執(zhí)著才重新彌漫開來。

　　夏天了，給大家介紹這款菜肴，制作簡(jiǎn)單但是很出彩，口味酸甜開胃，很適合夏天的時(shí)候享用。

蘇梅汁醬鴨的做法 怎么做

　　原料：鴨腿、蘇梅醬、鹽焗雞粉、老抽、冰糖、檸檬汁、高湯(水)、油。

　　做法：

　　1、鴨腿清洗干凈用廚房紙巾抹干，按照使用說明，將鴨腿里外都均勻的抹上鹽焗雞粉，放置冰箱腌制過夜;

　　2、鍋里燒水，水開后，將腌制好的鴨腿放入隔水蒸12-18分鐘，關(guān)火燜10分鐘(肉多、鴨老適當(dāng)延長(zhǎng)蒸制時(shí)間);

　　3、取出鴨腿放涼，用廚房紙巾抹干，將老抽分幾次均勻的抹在鴨皮上;

　　4、鍋里放入適量油燒至7成熱，小心將鴨腿放入，轉(zhuǎn)小火，將熱油一遍一遍的澆在鴨皮上，直到鴨皮顏色紅亮、酥脆，撈出瀝干油份;

　　5、鍋里留少許底油，加入適量冰糖、蘇梅醬、高湯(水)煮沸，放入處理好的鴨腿，小火熬到湯汁濃稠，滴入適量檸檬汁調(diào)味即可。