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潤膚美容延緩衰老的 腰果雞丁的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2011-12-07 14:52

腰果雞丁的做法

原料：

腰果、雞腿肉（也可以是雞脯肉）、青紅椒、蛋白、鹽、姜、蒜、淀粉、料酒。

腰果雞丁

做法：

1、將雞腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，鹽，淀粉，少許清水上漿入味。用手抓勻，這樣做出的雞肉會(huì)更加鮮嫩，上漿時(shí)間稍長一些也會(huì)更入味；

2、姜切絲，蒜切片，青紅椒切塊備用；

3、鍋里放少許油，涼油就放入腰果，小火慢慢加熱炒熟；

4、鍋內(nèi)再放入少許油，燒熱后放入姜絲和蒜片，放雞丁滑散炒至變色；

5、放入青紅椒翻炒，然后放入腰果翻炒均勻；

6、最后加入鹽，淋少許料酒炒勻即可出鍋。

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