雞爪，誰人不愛吃啊。愛吃的理由還歸根于做的好吃。雞爪怎么做好吃呢?簡單說下它的做法。

　　電飯煲鹵雞爪

　　材料

　　雞爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3顆，鹽老抽味精適量，蔥半根

　　做法

　　1.雞爪洗凈手放入電飯煲中，加入調(diào)料

　　2.然后添入水，沒過雞爪即可

　　3.電飯煲按下煮飯鍵。大概20分鐘左右。用筷子叉一下雞爪，皮兒很容易破就可以了。

　　小訣竅:

　　每個(gè)鍋的功率不同，時(shí)間還是看自己定，煮太久了就沒嚼勁兒了。

　　煮好后不用馬上撈出來，多在湯里浸一會(huì)兒。入味兒又上色，涼了也好吃。

　　紅燒雞爪

　　材料

　　主料：雞爪，調(diào)料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水

　　做法

　　(1)買來的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會(huì)，大概十分鐘左右吧，備用。

　　(2)放油，把花椒放進(jìn)去，炸一會(huì)，有香味出來就好了，然后把花椒去掉。

　　(3)放白糖，小火讓它化開了，就可以把雞爪放進(jìn)去了，(注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著)放醬油，炒一下，把雞爪上色。

　　(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是雞肉制品什么的放點(diǎn)桔皮特提味)，鹽，雞精，大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了。

　　酸辣雞爪

　　材料

　　材料：雞腳，水，料酒，姜

　　調(diào)味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油

　　做法

　　1、 雞腳洗凈，對半斬開

　　2、 鍋中滾熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可

　　3、 把煮好的雞腳放進(jìn)冰水里

　　4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續(xù)拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身

　　5、腌上足夠的時(shí)間后即可