白菜的營養(yǎng)在于維生素;白菜的可口在于新鮮，那么大白菜要怎么做才好吃呢?下面來看看關(guān)于香菇大白菜炒雞柳的做法，一起來嘗嘗鮮吧。

香菇大白菜炒雞柳

　　材料

　　大白菜約半個，切絲，無皮雞排6件，切塊，中個洋蔥1個，切絲，蒜蓉2茶匙

　　罐頭筍片半罐頭，冬菇8只，泡軟，去蒂，姜片3片

　　醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量、水120毫升，蠔油3湯匙，糖1茶匙，麻油2茶匙

　　做法

　　1.雞肉塊用醬油、糖、鹽先腌15分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘備用;冬菇切絲用生抽、糖、麻油腌20分鐘。

　　2.快火下油起鍋，先爆香蒜頭、姜片、下洋蔥和1茶匙鹽炒軟，再下冬菇炒香，再加雞肉炒至兩面金黃，加入筍片和白菜略炒。

　　3.加入水，蓋上蓋，轉(zhuǎn)慢火燜至白菜變軟(約7分鐘)，加入其它汁料炒勻裝盤即成。