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羊湯的做法 羊排山藥湯怎么做

深圳查查吧 作者：田抗 2013-05-07 16:37

　　羊湯的做法有哪些呢?以下為大家詳細(xì)介紹羊排山藥湯的做法。

　　羊排山藥湯

　　材料

　　羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉

　　做法

　　1.羊排浸泡后沖洗干凈

　　2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈

　　3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi)，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)

　　4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用

　　5.山藥胡蘿卜切滾刀塊

　　6.羊排煮到一定時(shí)候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進(jìn)去煮10-15分鐘

　　7.再將西蘭花放進(jìn)去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調(diào)味即可

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