掛面的做法有哪些，怎么做茄汁煎蛋面好吃?下面一起來看看吧。
茄汁煎蛋面
番茄 適量 茄子 適量 雞蛋 適量 掛面 適量
蒜薹 適量 香干 適量 胡蘿卜 適量
鹽 適量 白糖 適量 番茄醬 適量
雞精 適量 白胡椒 適量
做法
1、雞蛋煎成荷包蛋
2、茄子和番茄，都去皮切丁
3、其他輔料也切丁
4、鍋里放油，炒配料
5、放入茄子和番茄，炒出汁水
6、放番茄醬，糖，水，鹽，胡椒粉，大火燒開，小火熬幾分鐘，到湯汁濃郁
7、雞蛋放進去，煮兩分鐘即可。出鍋放點雞精
8、煮好面，澆上茄汁，放個荷包蛋。
2021-07-20
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