怎么做魚(yú)子醬好吃，它的做法如何，下面就一起來(lái)看下。
材料
豆腐200克，豬瘦肉20克，蒜苗10克，生姜1小塊，淀粉適量，食用油300克(實(shí)耗50克)，香油1小匙，蠔油3小匙，高湯2大匙，魚(yú)子醬2/3大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生姜切片，蒜苗切段;
2、鍋內(nèi)下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時(shí)撈起待用;
3、鍋內(nèi)留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調(diào)入魚(yú)子醬、精鹽、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤(pán)即成。
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