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燉魚(yú)的做法 怎么做花生燉魚(yú)

  現(xiàn)在為大家詳細(xì)介紹關(guān)于燉魚(yú)的做法,看看怎么做花生燉魚(yú)好吃。

花生燉魚(yú)
花生燉魚(yú)

  原料: 草魚(yú)900克、花生150克、料酒20克、生抽20克,胡椒粉、精鹽、白酒5克、姜、蔥、、蒜、香菜、大料

  做法:

  1、花生用清水浸40分鐘

  2、草魚(yú)洗凈抹干水,加胡椒粉、鹽、料酒將魚(yú)腌制20分鐘

  3、白糖一湯匙,酒一湯匙(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2湯匙,老抽一湯匙,醋一湯匙調(diào)成汁4、鍋中用姜抹一遍,內(nèi)放油,燒熱,下魚(yú)煎至兩面金黃盛出

  5、炒鍋中放入色拉油1湯匙,爆香大料、姜、蔥、蒜末,再次下魚(yú),將小碗中的調(diào)味品倒入鍋中,馬上可以聞到香味

  6、下花生、生抽、清水酌量調(diào)味,大火加熱8分鐘,放上香菜即可

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