怎么做板栗紅油雞塊怎么做好吃，如何做，下面教大家做板栗紅油雞塊，一起跟著以下做法步驟學(xué)著做吧。
用料：三黃雞一只、去皮熟板栗適量、紅油豆瓣醬2湯勺、蔥姜適量、花椒20粒、八角一顆、黃酒2湯勺、鹽3克、雞精2克
做法：
1、雞洗凈切塊。
2、放鍋中汆水。
3、鍋中放油小火慢慢將花椒炸出香味撈出不用，放入蔥姜爆香，下紅油豆瓣醬略炒。
4、放入汆過(guò)水的雞塊，倒入黃酒，放入八角，將雞塊燉至熟爛。
5、將去皮的熟板栗放入，翻炒均勻至湯汁均勻的裹在雞塊上，調(diào)入鹽、味精即可。
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