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干鍋腐竹五花肉怎么做好吃

  干鍋腐竹五花肉的做法有哪些呢,怎么做好吃,現(xiàn)在為大家詳細(xì)介紹它的做法,一起來(lái)看看。

干鍋腐竹五花肉
干鍋腐竹五花肉

  主料:五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、蔥姜蒜、草果、香葉

  調(diào)料:李錦記豆豉醬、鹽、雞精、白糖、醬油、料酒

  做法:

  1、腐竹泡發(fā)后切寸段,香芹、青蒜、香菜切寸段,蔥打結(jié)、姜、蒜切片備用

  2、五花肉切小塊后焯水備用

  3、鍋內(nèi)放油,先下姜、蒜片爆出香味后放入李錦記豆豉醬煸炒出紅油

  4、往做法(3)中放入五花肉,煸炒至發(fā)白,烹入醬油、料酒,再放入白糖與水以及蔥、香葉、草果,燒開(kāi)后改中小火燉半個(gè)小時(shí)

  5、往做法(4)中加入腐竹,改大火,快速翻炒,收干湯汁

  6、湯汁收干后,加入香芹、青蒜和蒜片,煸炒至斷生,加雞精、鹽調(diào)味

  7、關(guān)火,加入香菜炒勻即可

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