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番茄怎么做 番茄牛肉湯的做法

深圳查查吧 作者：方泓出 2013-07-01 17:34

　　番茄的做法有哪些，怎么做好吃，一起來看看番茄牛肉湯的具體做法吧。

番茄牛肉湯
番茄牛肉湯

　　主料：牛臀肉心500克、番茄3個(gè)、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根

　　配料：黃酒1大勺、番茄醬200克、冰糖20克、黑胡椒粉1/4小匙、食鹽1小勺

　　做法

　　1、將牛肉切成稍大一些的塊狀，放入沸水中焯一下，撈出后把血沫洗凈。將番茄去皮切成小丁，洋蔥和胡蘿卜去皮后切塊。

　　2、炒鍋中放入少許油燒熱，放入牛肉后用中小火煸炒3分鐘。

　　3、把洋蔥片放入，不斷翻炒至炒出香味,加入番茄丁和胡蘿卜塊，用鍋鏟將其翻炒片刻。

　　4、倒入完全沒過食材的水量，加入番茄醬和冰糖后大火燒開，水開后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘后放鹽，接著蓋上蓋子繼續(xù)燉30分鐘。

　　5、燉至用筷子可以輕松串透牛肉塊，放入少許黑胡椒粉調(diào)勻即可。

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