南瓜花卷的做法有哪些，怎么做南瓜雙色花卷好吃，下面一起來看看具體做法介紹吧。

南瓜花卷

　　主料

　　小麥面粉400克

　　輔料

　　南瓜　70克

　　堿　適量

　　發(fā)酵粉　適量

　　調(diào)料

　　色拉油　適量

　　做法

　　1.南瓜蒸熟碾碎備用

　　2.將面粉和酵母放入盆中

　　3.先不加水，用南瓜泥直接和面，看面的軟硬程度，再考慮是否加水

　　4.面團(tuán)揉光后，靜置發(fā)酵。同樣的方法，和原色面團(tuán)一起發(fā)酵

　　5.扒開面團(tuán)，呈蜂窩狀，發(fā)酵完畢

　　6.發(fā)酵完成后，將南瓜面團(tuán)，加入食用堿，揉凈備用

　　7.原色面團(tuán)同南瓜面團(tuán)一樣揉凈

　　8.將兩種面團(tuán)分別揉長條備用

　　9.將兩種面團(tuán)搟成面皮備用

　　10.在南瓜面皮上刷一層油

　　11.將白色面皮放在上面，在白色面皮上刷一層油

　　12.對折過來備用

　　13.切成均勻的塊備用

　　14.在每個面塊上劃上一刀，不要劃斷

　　15.用手拉起兩端，拉長扭成麻花狀

　　16.在手中打個結(jié)，做成花團(tuán)狀備用

　　18.放入蒸鍋，大火蒸至水開后，改小火蒸18分鐘

　　19.關(guān)火后虛蒸2分鐘后，打開鍋蓋，揀出晾涼食用

　　20.饅頭類食物，如果一次性食用不完，可放于冷凍室保存