豬舌的做法有哪些，怎么做鹵水豬舌好吃，下面一起來看看詳細做法介紹。

　　鹵水豬舌

　　主料：豬舌1條

　　配料：生姜、蔥白、花椒、干紅椒、八角、桂皮、香葉、甘草、小茴、草果、丁香各適量、食鹽2茶勺、料酒1湯勺、醬油2湯勺、冰糖少許

　　做法

　　1、買來的豬舌先用清水洗凈。

　　2、鍋中加入適量水，下入適量拍碎的生姜和蔥白把水燒開，下入豬舌。

　　3、煮三分鐘左右，撈出投入冷水中稍微冷卻，以免燙手。

　　4、用刨子輕松的刮去上面的“衣”，然后把豬舌的根部剪開，清洗干凈。

　　5、清洗好的豬舌。

　　6、準備好所有香料。

　　7、鍋中加入適量水，下入所有香料和調料后燒開，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢時放入豬舌。

　　8、大火燒開，轉小火慢燉1小時。關火后繼續(xù)悶上半小時到一小時。