驢肉怎么做好吃，如何做紅燒驢肉，現(xiàn)在就來介紹下它的做法。
驢肉750克
紅棗子 10克
桂皮 一小塊
八角 2枚
干辣椒 5克
當(dāng)歸 一小條
麻油 5湯匙
姜 一塊加飯
酒 1/2瓶
水晶糖 一塊
老抽 一湯匙
做法.
1. 新鮮切好的驢肉。
2. 配料：干辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八 角2枚，當(dāng)歸一小條，姜一塊。
3. 鍋里燒開水，驢肉在開水里掉一遍水撈取，放在 清水里再洗一遍備用。
4. 鍋里麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。
5. 倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜2 分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。
6. 改用砂鍋煲30分鐘即可( 把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃，甜辣可口)。
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