抄手怎么包,下面為大家介紹6種包法,一起來看看吧。
抄手怎么包
一:正抄法
1、 將肉餡放于面皮的中央。
2、 將面皮對折。
3、 拿著對折好的兩角,以中指為支撐點重疊,壓緊即可。
二:反抄法
1、 將肉餡放于面皮的中央。
2、 將面皮對折。
3、 手握兩端,將面皮反手疊在一起,壓緊即可。
三:大餡包法
1、 將肉餡放于面皮中間。
2、 拎起面皮兩對角壓緊。
3、 再將剩余的兩個對角對壓。
4、 用拇指和食指在緊貼肉餡的位置用力壓緊即可。
四:毛毛蟲法
1、 將少量肉餡放面皮的一角。
2、 用筷子從放肉餡的一角向?qū)切D(zhuǎn)。
3、 轉(zhuǎn)到頭后,用手將面皮從筷子的里端抽出即可。
五:方塊法
1、 將肉餡放于面皮中間。
2、 將面皮的一端平行折回抱住肉餡。
3、 再將開口的兩端平行折回即可。
六:梯形小餛飩
1、 將肉餡放于梯形面皮小口的一端。
2、 將面皮從小口斷向大口端折疊2次。(注意掌握間距)
3、 折好成長條形后,將開口的兩端疊在一起即可。
2021-07-20
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