燒日本豆腐的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法介紹，一起來看看怎么做的吧。

燒日本豆腐

　　主料：日本豆腐三條、紅黃甜椒各半個、爆炒火腿腸半根，泡發(fā)冬菇5朵，黃瓜小半根，蒜2瓣，姜3片。

　　配料：干淀粉適量、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半勺、雞精和水各適量

　　做法

　　1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段。

　　2、紅黃甜椒洗凈，黃瓜洗凈切絲，火腿腸和事先泡發(fā)的冬菇也切絲備用;蒜和姜切片。

　　3、取一小碗，加入一點(diǎn)水和干淀粉，調(diào)成濃稠的醬，把日本豆腐放進(jìn)去，小心地豆腐裹上一層生粉醬。

　　4、平底鍋里放入適量的油，燒熱，將日本豆腐一塊一塊放進(jìn)去中火煎至兩面金黃，取出備用。

　　5、取干淀粉適量、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半勺、雞精和水各適量，放進(jìn)一碗里，攪拌均勻成醬汁備用。

　　6、另起一鍋，放入適量的油，燒熱，將蔥姜爆香，再將甜椒絲、火腿腸絲、冬菇絲加進(jìn)去爆炒幾下。

　　7、最后把日本豆腐放進(jìn)去，倒入事先調(diào)好的醬汁，沒過豆腐。

　　8、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都裹上濃汁就可以啦。