炸肉的做法有哪些,怎么做好吃,以下是它的做法詳細(xì)介紹,一起來(lái)看看吧.
炸肉
主料
精肉
輔料
蔥適量 姜適量
五香粉 孜然粉
胡椒粉 料酒
生抽 味達(dá)美
面粉適量 淀粉適量
鹽
做法
1. 準(zhǔn)備材料;
2. 將精肉切成薄片備用;
3. 蔥切蔥末，姜切姜末;
4. 將蔥、姜末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味達(dá)美、料酒、鹽;
5. 攪拌均勻，腌制3個(gè)小時(shí)以上;
6. 將面粉和淀粉兌水調(diào)成糊，倒入腌制好的肉中，攪拌均勻，使每片肉都能裹上面糊;
7. 鍋中倒油，油熱分次放入肉片，炸片刻，撈出瀝油;
8. 將炸好的肉都放入鍋中復(fù)炸片刻;
9. 撈出裝盤(pán)即可。
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