疙瘩湯怎么做好吃，如何做蛤蜊疙瘩湯，下面就來介紹下它的做法，一起來學著做吧。
材料
活蛤蜊500克，面粉250克，西紅柿1個，雞蛋2個，香菜末、水發(fā)木耳、蔥末、姜末、鹽、胡椒粉各適量。
做法
1、活蛤蜊吐泥沙后洗凈，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。
2、面粉放入碗內，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩;西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。
3、炒鍋注油燒熱，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋入雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
2021-07-20
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