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魚(yú)頭豆腐湯怎么做 豆腐的做法大全

深圳查查吧 作者：fhirw 2013-11-27 16:13

　　豆腐的做法有哪些，魚(yú)頭豆腐湯如何做好吃，下面是關(guān)于它的做法講解，有興趣的來(lái)學(xué)著做吧。

魚(yú)頭豆腐湯
魚(yú)頭豆腐湯

　　材料

　　魚(yú)頭、豆腐、蔥、香菜、姜、油、鹽、雞精、酒

　　做法

　　1、魚(yú)頭洗凈斬半，豆腐劃成小方塊，生姜切片，香菜、蔥切段。

　　2、鍋熱下油，爆香姜片、蔥段，放入魚(yú)頭稍煎一下，加入酒，煎至魚(yú)頭呈金黃色。

　　3、倒入清水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。

　　4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸后加鹽、雞精調(diào)味，放上香菜和蔥花，出鍋。

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