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螃蟹的做法大全 如何做酸辣蛋花螃蟹

  螃蟹的做法有哪些,怎么做酸辣蛋花螃蟹好吃,下面是它的做法介紹,一起來看看吧。

  酸辣蛋花螃蟹

  材料

  螃蟹 5只

  食油

  蒜米碎 大小10瓣左右

  老姜絲 10片

  指天椒碎 2條

  自制辣椒膏 1湯匙(CIRI BOH)

  瓶裝辣椒醬 2/3碗

  瓶裝番茄醬 2/3碗

  醬清適量

  食水 半杯

  白糖 1茶匙

  鹽 1茶匙

  花雕酒 2湯匙

  雞蛋汁 2粒

  做法

  1、開武火燒油爆香蒜蓉、姜絲、辣椒碎和鹽。

  2、投入自制辣椒膏熱煸至刺辣味四溢。

  3、倒入瓶裝辣椒醬和番茄醬翻拌均勻。

  4、放入螃蟹塊旺火翻炒不過5分鐘。

  5、加入半杯食水,接著醬清、白糖、花雕酒一起摻入。

  6、翻煮不過10分鐘,淋入蛋汁翻攪成蛋花螃蟹即可熄火。盛入盤,上桌咯!

酸辣蛋花螃蟹

 

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