鴨肉的做法有哪些，怎么做好吃，下面是鴨子肉粥的做法介紹，來看看吧。
鴨子肉粥
食材明細
鴨肉250g
粳米100g
清水 適量
鹽 適量
黃酒 適量
蔥花 適量
雞精 少許
做法
1. 鴨肉洗凈，斬成小塊兒;
2. 加入鹽和黃酒，拌勻，腌制1小時以上;
3. 粳米淘洗干凈備用;
4. 鴨肉涼水入鍋，一次加足水，避免中途加水;
5. 水開后，打去浮沫;
6. 加蓋煮約10分鐘后，加入粳米同煮;
7. 煮至肉熟米爛，米粥粘稠;
8. 加入雞精、蔥花調味即可。嘗一嘗，如果不夠咸可以再加一點兒鹽。
2021-07-20
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