如何做家常燒鲅魚，怎么做家常燒鲅魚好吃，下面是它的詳細(xì)做法介紹，一起來看看吧。

　　家常燒鲅魚

　　食材明細(xì)

　　鲅魚500g

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　八角 適量

　　面粉 適量

　　糖 適量

　　料酒 適量

　　老抽 適量

　　陳醋 適量

　　油 適量

　　鹽 適量

　　做法

　　1. 將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段。

　　2. 倒入適量料酒、鹽、老抽腌漬一會(huì)。

　　3. 蔥切段，姜切片，八角一個(gè)。

　　4. 下鍋前把鲅魚塊在面粉里打個(gè)滾。

　　5. 將鍋燒熱倒油，燒至七成熱時(shí)放入鲅魚，兩面煎至金黃。

　　6. 依次倒入料酒、老抽、陳醋、蔥、姜片、八角，再加一小勺糖。

　　7. 倒入開水沒過魚身，加少許鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

　　8. 加入蒜末，轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘，至湯汁將濃稠即可出鍋。