魷魚的做法有哪些，辣炒魷魚怎么做好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細做法，一起來看看吧。

　　辣炒魷魚

　　食材明細

　　魷魚一條

　　青椒 一個

　　紅椒 半個

　　洋蔥 半頭

　　老干媽豆豉醬 2湯匙

　　郫縣豆瓣醬 2湯匙

　　料酒 1湯匙

　　雞精 1茶匙

　　糖 1茶匙

　　孜然粒 2茶匙

　　老抽 1/2茶匙

　　蔥姜 少許

　　做法

　　1. 青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。

　　2. 魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內(nèi)膛，處理好的魷魚切成圈。

　　3. 鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。

　　4. 鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香后倒入老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。

　　5. 將洋蔥倒入翻炒幾下。

　　6. 倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。

　　7. 加入彩椒繼續(xù)快速翻炒。

　　8. 出鍋前灑入孜然粒即可。