豆腐的做法有哪些，家常豆腐怎么做，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
家常豆腐
主料
豆腐400克 泡發(fā)的木耳適量
大頭青4顆
輔料
橄欖油適量 鹽適量
豆瓣醬15克 醬油15毫升
白糖1克 水淀粉適量
香油適量 雞精少許
做法
1. 木耳提前泡發(fā)洗凈。
2. 豆腐切片入油鍋中煎至。
3. 煎至兩面金黃。
4. 撈出放入吸油紙上吸去油分。
5. 炒鍋倒入橄欖油。
6. 爆香蔥姜。
7. 放入豆腐和木耳。
8. 加入豆瓣醬。
9. 加入醬油和白糖。
10. 加少許清水燒制片刻讓豆腐入味。
11. 加少許鹽調(diào)味。
12. 再放入洗凈切斷的青菜。
13. 燒制青菜變軟，加少許的水淀粉。
14. 淋入香油，加雞精翻炒均勻關(guān)火
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