雞胸肉怎么做好吃，麻辣涼拌面如何做，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　麻辣涼拌面

　　食材明細(xì)

　　面條適量

　　黃瓜 適量

　　雞胸肉 適量

　　蔥花 適量

　　辣椒油 適量

　　豆瓣醬(剁碎) 適量

　　老抽 適量

　　糖 適量

　　醋 適量

　　胡椒粉 適量

　　花椒粉 適量

　　花椒油 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　食用油 適量

　　做法

　　1. 雞胸肉蒸熟，冷卻后順著雞肉的紋路撕成雞絲。

　　2. 燒開(kāi)水，將面條煮熟。

　　3. 煮熟的面條用涼開(kāi)水沖洗至光滑爽勁，不粘手，再放入冷開(kāi)水中浸泡備用。

　　4. 黃瓜切絲。

　　5. 將面條撈出，放在碗里，將黃瓜絲、雞絲和蔥花鋪在面上。

　　6. 將辣醬油、豆瓣醬、老抽、糖、醋、胡椒粉、花椒粉調(diào)和，將少許食用油燒熱澆上，調(diào)味醬就做好了。

　　7. 將適量調(diào)味醬澆在面條上，再放少許花椒油、鹽和雞精，拌勻即可。