帶魚怎么做好吃，如何做豉香帶魚，現(xiàn)在就來給大家介紹下它的具體做法。
豉香帶魚
食材明細
帶魚500克
蔥姜蒜 適量
豆豉 1大勺
八角 1粒
鹽 4克
糖 5克
料酒 適量
醋 5克
醬油 2克
淀粉 適量
做法
1. 帶魚洗凈，切成段。
2. 準(zhǔn)備好輔料。
3. 洗凈的帶魚加入鹽和料酒腌制10分鐘。
4. 腌制好的帶魚段沾上一層薄薄的干淀粉。
5. 煎鍋加入少量的油，下入粘粉的帶魚段煎制。
6. 煎至兩面金黃取出。
7. 鍋中留底油，下入豆豉、蔥姜蒜和八角煸香。
8. 加入清水，醬油、糖、醋、料酒燒開。
9. 下入煎好的魚段，湯汁要沒過魚。大火燒開轉(zhuǎn)小火，燒至30分鐘。
10. 收干湯汁即可。
2021-07-20
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