怎么做牛蒡糯米雞，如何做好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

　　牛蒡糯米雞

　　食材明細(xì)

　　童子雞1只

　　牛蒡1根

　　香菇6朵

　　糯米半杯

　　枸杞子15顆

　　麥冬15粒

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好各種材料。香菇泡發(fā)，洗凈沙粒;糯米枸杞麥冬泡水30分鐘;牛蒡去皮，切滾刀塊;

　　2. 童子雞洗凈后，放入沸水中汆燙，去腥去血水。

　　3. 從雞尾處(就是雞PP哦)灌入泡過水的糯米麥冬和10粒枸杞。

　　4. 用牙簽封口，冷水下鍋，放入牛蒡香菇等，煮開。

　　5. 水開后，維持中火滾一會兒，撇去浮沫。加入少量米酒去腥。

　　6. 大火煮開后，上高壓閥。上汽后轉(zhuǎn)中小火，燉25分鐘。(可根據(jù)自家的高壓鍋和雞的大小自行調(diào)整時(shí)間。)

　　7. 關(guān)火，放置20分鐘左右，等不再有蒸汽冒出后，開蓋，加入適量胡椒鹽鹽調(diào)味。

　　8. 盛入大碗中，開動(dòng)吧~