菠菜的做法有哪些，怎么做菠菜花卷好吃?以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　菠菜花卷

　　材明細(xì)

　　面粉600g

　　菠菜 200g

　　發(fā)酵粉 6g

　　做法

　　1. 菠菜開水焯燙，這一步主要是為了去除草酸，而且可以增大菠菜的用量

　　2. 焯好的菠菜放入料理機(jī)，加適量的水?dāng)嚢璩珊?/p>

　　3. 加入300克的面粉及3克的酵母粉和成軟硬合適的面團(tuán)?？傮w含水量為50%，做饅頭剛剛好

　　4. 另外300克面粉加入酵母粉3克，用150克的水和成面團(tuán)。

　　5. 25--30度保溫發(fā)酵，讓面團(tuán)發(fā)至2倍大小。室溫較低的話發(fā)的時(shí)間會(huì)久些。保溫的話約1個(gè)小時(shí)即可發(fā)好。

　　6. 發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，松弛5分鐘

　　7. 兩種面團(tuán)分別搟成大片并疊在一起

　　8. 切成約3厘米寬的片,再把面片從中間切開，一頭連著搓上勁

　　9. 自然的扭在一起

　　10. 搓好的條打結(jié)

　　11. 再把兩端塞進(jìn)去即成花卷坯。

　　12. 全部做好后蓋上屜布再次餳發(fā)20分鐘

　　13. 上籠大火蒸20分鐘。蒸好后不要急著打開，關(guān)火停2--3分鐘后再打開拿出來(lái)。