豆瓣燜羊肉怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。
豆瓣燜羊肉
材料
食用油30克 高湯5大匙 料酒3小匙 豆瓣醬2大匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙 羊肉500克 大蔥2根 生姜1小塊
做法
1.把羊肉洗凈切塊，用開水焯過后撈出控水;蔥、姜洗凈分別切成段、片;
2.鍋中放油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入高湯，燒開后稍煮，把豆瓣醬的渣子撈凈，再把羊肉、料酒、鹽、味精、蔥、姜一起下鍋，燒開，轉(zhuǎn)小火慢燒，待肉軟爛，收濃湯汁即可。
2021-07-20
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