豆芽的做法有哪些,如何做肉末炒豆芽,現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的具體做法。
肉末炒豆芽
材料
瘦肉餡,黃豆芽,1棵油菜,1根尖椒,鹽
做法
1、我用的是頭天包餛飩剩下來(lái)的肉餡,否則用生抽、料酒、碎大蔥攪勻入味一會(huì)兒也可。
2、黃豆芽洗好瀝水;尖椒洗好切成斜圓圈;油菜洗好分開(kāi)菜幫瀝水。
3、鍋內(nèi)油七分熱的時(shí)候,肉餡入鍋,稍微變色后(肉末口感不會(huì)太老)加入尖椒,爆香。
4、隨即先后加入油菜、黃豆芽,翻炒。如果喜歡豆芽軟一些的可以加少量水炒。
5、等菜開(kāi)始軟塌加入鹽,翻炒5分鐘出鍋。
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