板栗紅燒肉怎么做，如何做好吃，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　板栗紅燒肉

　　用料

　　主料

　　五花肉200克

　　板栗400克

　　調(diào)料

　　色拉油　50毫升

　　食鹽　2小勺

　　雞精　半小勺

　　姜　5片

　　八角　4粒

　　桂皮　1片

　　老抽　1小勺

　　紅糖　25克

　　小蔥　適量

　　做法

　　1.板栗去皮清凈干凈

　　2.五花肉切成正方小塊

　　3.生姜切片，八角、桂皮洗凈備用

　　4.炒鍋倒少量油，中小火加熱，下入生姜、桂皮、八角煸香

　　5.轉(zhuǎn)大火，下入五花肉，翻炒至斷生

　　6.加入1小勺老抽，翻炒上色

　　7.加入板栗翻炒均勻

　　8.加入大半鍋水，下入紅糖攪勻

　　9.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燜25-30分鐘

　　10.收至水分八成干時，加鹽和少量雞精，轉(zhuǎn)大火，不停翻炒使醬汁濃稠均勻的掛在板粟與肉上，收至水分九成干時關(guān)火，起鍋裝盤撒上適量蔥花即可